Archives de catégorie : Billets

49 – Un café gourmand

 

Un entretien radio avec Hugo Daniau, de Radio Campus Toulouse, pour l’émission « Un café avec l’histoire ». Nous avions parlé aussi des travaux de Georges Guille-Escuret – mais ça a été coupé au montage…

En version Mp3 :

Sophie Dulucq

Professeur d'histoire contemporaine à l'université de Toulouse-Le Mirail. Membre du Laboratoire FRAMESPA (UMR 5136).

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46 – Son grand-père était cannibale…

Une intéressante émission de France culture avec Georges Guille-Escuret, dont j’ai parlé à plusieurs reprises des travaux dans ce carnet: 

https://www.franceculture.fr/emission-tout-un-monde-grand-papa-etait-cannibale-2013-06-18

Sophie Dulucq

Professeur d'histoire contemporaine à l'université de Toulouse-Le Mirail. Membre du Laboratoire FRAMESPA (UMR 5136).

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45 – Pour les étrennes !

Dans le Grand Larousse du XIXe siècle, à l’article « Étrennes » :

   « Dans la Nouvelle-Calédonie, la veille du premier jour de l’an, la mère fait cadeau à son fils d’une jeune fille que celui-ci épouse jusqu’au lendemain seulement. Le matin on apprête la jeune femme en civet, en daube ou à la broche ; puis on la sert, entourée de cresson ou de persil, à son époux, dans un dîner de gala auquel ont été conviés les parents et les amis. C’est ce qu’on appelle “dîner avec les membres de sa famille”. »

   [Grand Dictionnaire Universel du XIXe siècle, Larousse, tome VII, p. 1074] (Voir :  Semé à tout vent)

Sophie Dulucq

Professeur d'histoire contemporaine à l'université de Toulouse-Le Mirail. Membre du Laboratoire FRAMESPA (UMR 5136).

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